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Ölgebäck aus Kürbis

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 1/2kg. Kürbis
  • 50 gr. Hefe aus der Bäckerei
  • 200g. Mehl „de fuerza" (aus der Bäckerei)
  • Zucker
  • Sonnenblumenöl

 

Zubereitung

  1. Wir schälen den Kürbis und kochen ihn mit ein Wenig Wasser.
  2. Es wird zerdrückt und mit Mehl und der in lauwarmem Wasser aufgelöster Hefe vermischt. Dann lassen wir es ungefähr ½ Stunde ziehen.
  3. Am Feuer erhitzen wir in einem Topf das Sonnenblumenöl und tun kleine Portionen der Masse herein.
  4. Nun nehmen wir die Buñuelos aus dem Öl mit einem Schaumlöffel raus und bestreuen sie mit Zucker.