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All i Pebre mit Seeteufel

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 1 Gesäuberter Seeteufelschwanz
  • 1 Esslöffel Paprikapulver
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Scheibe Zitrone

 

Für das Gehackte:

  • 1 Ganzer Knoblauch
  • 1 Kartoffel
  • 75g. Gesalzene Mandeln mit Schale
  • Fisch-Maggi
  • Öl und Salz

 

Zubereitung

  1. Zuerst rösten wir ungeschälten Knoblauch und die Kartoffel in Julienne. Am Ende geben wir ein Löffelchen Paprikapulver dazu.
  2. In einem Mörtel zerhacken wir die Mandeln, den Knoblauch und die Kartoffel. Nun kommt die Fisch-Maggi dazu und alles wird zerdrückt.
  3. Es kommt durch den Sieb und wird aufgehoben.
  4. Der Seeteufel wird in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten.
  5. Es werden Klösschen aus Kartoffeln gemacht und mit Salz, Öl, einem Lorbeerblatt und der Zitrone gekocht.